雪蛤的烹饪方法 雪蛤的做法大全

1、红枣冰糖炖雪蛤。

材料：红枣10个、冰糖适量、雪蛤干适量。

做法：雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上；小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；红枣洗净，去核切片，取冰糖备用；碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。

2、雪蛤炖蛋。

材料：鸡蛋2个、雪蛤适量。

做法：把雪蛤泡开，隔水蒸熟；煮开冰糖，倒入雪蛤里面，再炖半小时，放进冰箱，备用；鸡蛋、糖、牛奶拌匀，隔水蒸熟；等鸡蛋凉了，再放上雪蛤即可。

3、雪蛤红豆汤。

材料：雪蛤膏15克，红豆50克，莲子50克。

做法：雪蛤膏用清水浸透洗净。红豆、莲了用清水洗净。煲中倒入适量清水，放人全部材料，以猛火煲滚，再用慢火煲3小时，以少许精盐调味，即可饮用。