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炒三鲜怎么做 炒三鲜的做法

1、主料:韭菜1把、鸡蛋3个、虾仁适量。

2、辅料:油适量、盐少许。

3、韭菜洗净沥干水分。

4、韭菜切2cm段。

5、虾仁洗净去除肠衣杂物,鸡蛋碗中打散。

6、热油鸡蛋液(鸡蛋液中加少许水搅拌均匀)下锅。

7、翻炒一下即可。

8、马上出锅装碗备用。

9、炒鸡蛋剩下的油,炒大虾。

10、大虾变色后,放韭菜。

11、翻炒一下,放炒好的鸡蛋,放盐,翻炒几下,出锅。

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