1、炝读作:qiàng。
2、声母q,介母i,韵母ang,声调四声。
3、部首火部,部外笔画4画,总笔画8画。
4、五笔OWBN,仓颉FOSU,郑码UOOY,角98812。
5、将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:炝芹菜。
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