清炒佛手瓜的家常做法分享 佛手瓜是配肉炒还是清炒好吃

佛手瓜是配肉炒还是清炒好吃？

我的答案是：配肉炒比较好吃。

佛手瓜

我开始的时候不认识的，看了别人的图片才知道这个是叫佛手瓜，跟苦瓜相似的绿色瓜类。它来自美洲，原来是外来品种，不认识也情有可原了，自我安慰一下。

瓜果类的蔬菜，一般是适合清炒，比如南瓜，冬瓜。

佛手瓜跟苦瓜相似

一般我做苦瓜菜的时候，一般是苦瓜炒鸡蛋，也有时候用西红柿炒苦瓜，酸苦甜的味道，如果都炒入味了，是一道很好下饭的菜。苦瓜炒瘦肉或者三层肉，或者五花肉都很不错的，好吃。

佛手瓜应该炒瘦肉或者三层肉或者五花肉都是好吃的。

自创一道三层肉炒佛手瓜：

原料：三层肉切薄片，佛手瓜切薄片，蒜头切片，辣椒粉

起锅放油，油热把三层肉放下去爆炒一下，把那些肥油爆出来一些，把辣椒粉放下炒一下，把蒜头片放下去炒，把切片的佛手瓜放下去翻炒，放盐下去，如果觉得锅内太干，就放点水闷煮一下，煮得快干了，放点生抽或者酱油下去，喜欢吃味精的放一点味精或者鸡精，如果不放也是很甜香的，我是不放的，喜欢原味的美食。这样炒出来的佛手瓜肯定好吃，因为有放肉一起炒，味道会更鲜美，好吃，好下饭的。佛手瓜本身没有什么特性，需要加其它的食材来炒才能入味，才能突显它的清淡。