用电壶煎药是会慢些,当然不同器具也有差异。中药煎煮前,应先将药物浸泡1小时以上,更有利于有效成分的煎出。一帖药通常煎煮两次,早晚各一次。第一次煎煮加水量以高出药物2厘米为宜,煮到沸腾可开锅查看水量,开锅后确保水量足够可再煮沸20~30分钟,再倒出药液;第二次煎煮加水量以浸没药物为准,煮沸20分钟以上。煎煮过程中要不时翻动,会影响药物有效成分的煎出。
张仲景认为,10碗水煎煮后剩余3碗算是一个常用的煎药量(当然也有的更多或是更少,《伤寒杂病论》中的方子几乎是一个方子一个煎煮法),10碗水剩下3碗时,药物浓度刚刚好。