1、大半盆清水,把鸡放入水中。
2、用手指拔鸡毛。
3、扒至无明显鸡毛后捞出,再用清水把鸡浸泡一遍。
4、用干净毛巾把鸡身外表皮的水擦干,用白酒摸满涂一遍,用明火过一下即可。
5、加食用盐或者白醋,宰杀后的鸡先用冷水浸湿,再迅速放入烧开的水中烫一会,
6、这个时候可以在水中加入适量的食用盐或者白醋,这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净,而且鸡毛拔起来也更加方便。
微信 分享