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辣子鸡最简单的做法 辣子鸡的各种家常做法简单

1、食材:鸡半只、干辣椒半碗。

2、鸡肉剁块,加入姜片,料酒,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,抓匀腌制20分钟即可。

3、干辣椒和鲜红辣椒剪细细的小段。

4、在炒锅中倒入植物油,加热至8成,放入沥干水的鸡块小火炸至金黄,捞出备用。

5、炒锅中留少许底油,将大蒜姜片和鲜辣椒倒入锅中爆香,再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气,倒入鸡块,半勺白糖翻炒均匀。

6、最后撒上少许白芝麻,香辣咸鲜的辣子鸡即可出锅。

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