营养专家建议高考期间应该这样吃 高考期间食谱推荐

1、早餐：光吃牛奶鸡蛋还不够。

考试当天早餐要有主食，主食可以是包子、小米粥、赤豆粥、黑米粥都可以，还可以配一点酸奶鸡蛋。如果说食欲好的可以配一点水果或蔬菜。食欲小的可以减少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶。“大脑是靠糖分来运作的，有些家长喜欢给孩子早餐吃牛奶加鸡蛋，这种搭配没有碳水化合物，早餐无法及时供应大脑能量，会影响‘上半场’发挥。而单纯的粥、包子，只有碳水化合物，消化快吸收也快，往往不顶饿，会影响‘下半场’发挥。”

2、午餐：保证营养并尽量简单。

中餐一般来说兼顾孩子的饮食喜好，可以吃米饭也可以吃面食，但是上午紧张的考试下来，吃饭要尽量简单，不要占用太多时间。不要太多油煎炸的东西，也不要吃多刺的食物，可以吃一些鱼片、鱼圆、鱼汤，鸡丁、鸡片，虾仁也都可以，再配些蔬菜、豆制品、水果。既保证营养，又节约了时间，省出时间让孩子休息一下。

3、晚餐：可以稍微复杂一些。

相比午餐，考生吃晚餐的时间较为充裕，晚餐也可以稍微复杂一些。主食依然要有，米饭或是粥类都可以，比如红枣小米莲子粥、南瓜牛肉胡萝卜粥，有养血安神作用，也比较爽口。可以根据孩子喜好适当配一些荤食，比如红烧鱼块、红烧牛肉、红烧鱼头，既保证营养又符合孩子喜好，让他们既吃饱又吃好。晚上考生不要睡得太晚，如果有超过十一点的，应补一点加餐，比如红枣小米粥、麦片牛奶，也可以是西米水果羹等，养血安神。