火腿鲜菇披萨做法 火腿鲜菇披萨怎么做

1、先用水把酵母化开，静置10分钟。

2、然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵。

3、番茄去皮切碎，洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮。

4、锅烧热放入黄油。

5、黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香。

6、倒入番茄碎继续翻炒。

7、番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放，但是披萨的风味会差一些。

8、根据个人口味放入黑胡椒和糖。

9、转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状。

10、再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味。

11、接下来处理披萨馅料。火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分

12、牛排菇焯下水。

13、面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。

14、用叉子在饼皮上扎一些小洞。

15、铺上一层披萨酱，用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱。

16、先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，然后再铺一层马苏里拉奶酪。

17、烤箱预热180度，烤15分钟。饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可。