做鸡肉杂蔬汤的流程 鸡肉杂蔬汤怎么做

1、鸡胸肉三分之一块、黄瓜一段、胡萝卜一段、四季豆一根、上海青一棵、面粉适量、嫩豆腐一小块、淀粉少量。

2、做法：鸡胸肉大致剁泥并加入淀粉和水抓匀，各种食材均切小丁备用。胡萝卜和四季豆比较难煮所以要切的更小一些。

3、锅内水烧开，先加入胡萝卜和四季豆，待四季豆变色后加入除青菜外的其他食材。

4、同时去适量面粉加水调成面糊，浓稠度大概像宝宝初加米粉时的浓度即可。最好用打蛋器搅拌，面糊是很细的。

5、锅内食材煮好后倒入面糊，边倒边搅拌，同时火略调小，避免糊锅。待再次煮开之后加入青菜，再煮3分钟即可。