1、将苞谷糁洗净后浸泡12小时以上,然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是,这种方法的缺点就是营养损失比较大,天热的时候还容易把苞谷糁泡的发酸。
2、苞谷糁洗净以后放在容器,添加适量清水浸泡2小时左右,让苞谷糁的内部也吸足水分。然后,再泡好的苞谷糁分装入塑料袋中,扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里,需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明,经过冷冻的苞谷糁很容易煮烂,而且也不会损失很多的营养。
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