当前位置:首页 > 经验

制作做白切鸭冷水下锅还是热水下锅 做白切鸭是冷水下锅还是热水下锅

1、在制作白切鸭之前都要将它放入锅中焯水,这里通常都要让鸭肉冷水下锅,因为冷水下锅才能更好的将鸭肉内部的杂质、血水都煮出来。

2、在给鸭肉焯水的时候还可以添加米酒、姜片等物,这样可以去除鸭肉的膻味。

3、等鸭肉焯好之后,将锅里有杂质的水泼掉另加入新的清水再继续煮鸭肉二十分钟左右,最后捞出鸭肉晾凉并将它切成小块装入盘中即可开始食用它了。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章