当前位置:首页 > 经验

脆皮烤羊腿怎么做 脆皮烤羊腿做法

1、原料:羊腿1000克、胡萝卜1根、土豆1块、姜2片、植物油10毫升、迷迭香2克、孜然20克、黑胡椒粉2克、盐4克、小洋葱3个;

2、腿清洗干净,然后用松肉针在肉质较厚的地方戳洞;

3、盐和黑胡椒粉撒到羊腿上,揉搓至盐化开;

4、羊腿肉厚的地方斜切几刀,然后姜和一小头的洋葱捣碎成泥状,涂抹整个羊腿,空隙里也要抹上;

5、撒上孜然粉和迷迭香碎;

6、放好腌料的羊腿要充分揉搓一会儿,使腌料味道更好的进入肉的纤维里;

7、用保鲜膜包裹羊腿,放冰箱腌制12小时以上;

8、腌制好的羊腿掀掉保鲜膜,然后用锡纸包裹;

9、烤箱提前20分钟预热到200度,然后把烤盘放烤网上,放烤箱的第三层,上下管烤40分钟;

10、胡萝卜、土豆、洋葱用植物油、盐、孜然翻粉拌一下,放烤盘里;

11、烤40分钟后的羊腿取出,掀去锡纸,直接放烤网上,置于烤箱的第三层,把装有蔬菜的烤盘放烤箱的第二层,200度上下管再烤30分钟即可。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章