紫薯花样馒头的做法步骤 紫薯花样馒头的做法

1、紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉。

2、搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶。

3、揉成紫薯面团和白色面团，放在保鲜袋里醒发15分钟。

4、把面团揉透搓匀成长条。

5、分成同等数量的小剂子。

6、白面擀皮，紫面当馅，

7、包成一个个小包子。

8、把小包子压扁，收口朝下，切出若干小口。用手把切过的地方扭一下，就出现一朵小花。

9、把两个花瓣捏在一起，又出现了另一种花样。

10、垫上玉米叶，放在锅里发酵30分钟，然后大火蒸15分钟即可。