1、准备食材,牙鱼头,料酒,姜,葱,盐。
2、牙鱼头洗净沥干水分。
3、把牙齿剪掉。
4、姜去皮切碎。
5、用盐把鱼全部抹一遍,腌制20~30分钟。
6、倒入料酒,放上姜末。
7、大火蒸10~15分钟。
8、撒上葱花即可。
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