1、食材:杏鲍菇3个,辣椒2个,蒜头15克,蚝油5克,生抽10克,盐适量,鸡精少许。
2、把杏鲍菇洗净切丝,辣椒去籽洗净切丝,蒜去皮洗净切末待用。
3、锅里放入一碗水烧开,把杏鲍菇放入焯烫1分钟,焯好捞出,沥干水分待用。
4、热锅放入适量油,烧至6成热,放入蒜末爆香,倒入杏鲍菇翻炒20秒,再倒入辣椒丝翻炒至断生,加入适量盐,1勺蚝油,1勺生抽翻炒至入味,再加入少许鸡精翻炒均匀,即可出锅。
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