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芥菜缨子炖豆腐的做法 咸芥菜缨子怎么吃

1、主料:豆腐1块、腌芥菜半小碗。

2、调料:食盐3克、葱5克、姜1片、蒜2瓣、干辣椒1个、白糖5克、洋葱1小片、植物油2汤匙。

3、腌芥菜泡洗干净,拧干水分切小粒,炒锅不加油,放入腌芥菜,加少许白糖,中火炒至咸菜干爽

4、嫩豆腐一盒、腌芥菜半小碗、洋葱、姜、蒜切粒,干辣椒剪段。

5、豆腐切小块,起锅坐水,水开后加适量盐,放入豆腐,再次煮开后捞出。

6、起锅坐植物油,五成热时放洋葱姜蒜料和干辣椒段,炒出香味后放入腌芥菜。

7、腌芥菜炒出香味后加入豆腐,加开水至没过豆腐的一半,翻匀后加盖小焖10分钟,开大火收汁,根据自己喜欢留适量汤汁,起锅撒葱花即可。

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