1、主料:鹅胗200克。
2、辅料:罐装雪菜1瓶。调料:卤水适量,盐3克,味精4克,白糖2克,酱油内2克,蒜蓉、干辣椒各少许。
3、制作方法:
(1)鹅胗洗净,入沸水中,加葱、姜煮至断生,捞出,入卤水中浸泡15分钟,切片;
(2)雪菜入冷水中泡10分钟,挤干水分;
(3)把鹅胗、雪菜加干辣椒、蒜蓉、盐、味精、白糖、酱油拌匀即可。
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