经典花生芝麻糯米糍的做法 花生黑芝麻糯米糍的做法

1、主料：糯米粉1000克、花生仁(炒)300克、芝麻300克、白糖200克。

2、辅料：清水适量。

3、备好糯米粉。

4、熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎。

5、加上粗粒的白糖。

6、馅料混合均匀。

7、糯米粉加适量清水搅拌，揉成面团。

8、烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮至熟透浮起来即可。

9、捞起，沥干水，放入一个不锈钢大盆中，用擀面杖不停搅拌，压、打、捶。

10、搅至糯米团可以拉出长长丝状。

11、表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状，色泽雪白就可以做下个步骤了。

12、干净的面板上撒些干米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一个个小糯米团。

13、剩下的糯米团用保鲜纸或盖子遮上，保湿。

14、剂子在干米粉上滚一下。

15、压扁，中间压个小窝，放入馅料，包起。

16、全部包好了，即食。