1、用低温保存法:可以将活苦螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常温下保存,往装有苦螺的器中,加入少量容海水或放入0.5%左右粗盐的淡水,能保存的久一些。
2、为了保质食用的新鲜,购买回来的苦螺不宜存放的过久,最好是买多少,煮多少。需要注意的是煮熟的苦螺不宜隔夜吃,当天就应当食用完。
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