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做菠萝冻的技巧 菠萝冻怎么做

1、主料:菠萝200g。

2、辅料:琼脂25g。

3、调料:白砂糖100g。

4、做法:将菠萝榨汁备用;琼脂用温水浸泡2小时,入锅,加水用小火煮溶,再加入菠萝汁,白糖搅匀。

5、将菠萝切成小块,与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内,放进冰箱冷藏室内凝结成冻;食用时,取出菠萝冻扣入碟中即成。

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