四道老北京特色菜推荐 老北京特色菜

1、桃仁苦菊

由苦菊、核桃仁等食材制成的美食。味道可口，具有清凉去火的营养价值。

2、干拌牛肉

麻辣鲜香，酒饭均宜。

3、醋溜木须

醋溜木须主料是羊肉，鸡蛋，口感以酸味为主。香气浓郁，酸甜可口。

4、乌鱼蛋汤

“乌鱼蛋”属“海八珍”之一。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。乌鱼蛋的营养丰富、味道鲜美、有冬食祛寒、夏食解热之功效。且富含人体必需的多种微量元素。是不可多得的上等饮食原料。