1、螃蟹1只、大米80g、青菜、盐、白胡椒粉、生抽若干。
2、步骤:砂锅中放入米80g、清水320ml,大火煮沸后转小火煮15分钟。
3、螃蟹1只冲洗干净,掰开蟹脐,分开蟹壳蟹身,去掉沙囊和蟹腮,蟹身切成四段。
4、砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml,煮5-10分钟。
5、放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽,搅拌均匀后再煮5分钟,关火。
6、蟹肉粥盛出装碗,撒上葱花5g,淋上香油,即可食用。
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