糖炒苹果怎样才挂霜白 如何做糖炒苹果挂白霜

1、苹果处理好后，用水洗干净，洗好后放置沥水备用。

2、不粘锅刷干净，放入一碗水，烧开。

3、水开后，转为小火，放入一碗糖，不停的搅拌。

4、糖水最开始是大泡泡，熬一会儿后会转为小泡泡，熬制成小泡泡后，再加热约60秒左右关火。

5、关火后，迅速放入苹果，之后一直搅拌，让苹果粘的糖均匀。

6、锅的温度降低的同时，苹果也会随之裹上越来越厚的糖霜，凉透时，自然就有霜白了。