1、主料:老鸭1只,老坛酸菜适量,辅料:泡辣椒适量,姜适量,干花椒适量,盐,鸡精,味精适量。
2、鸭子,处理干净,泡辣椒,老坛酸菜,鸭子都处理好,切成块。
3、把鸭子和酸菜泡辣椒一起倒入锅里,炒香,炒干水份。
4、炒香后倒入锅里,加水,炖上两个小时或者以上,随个人喜欢自己安排。
5、炖好后加调料调好味,起锅。
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