10月5日，刚好是乔布斯逝世十周年忌日。
作为一位企业家，他是成功的，掀起了手机变革，改变了世界，令人敬佩，最终却因为癌症离世，让人惋惜。
2011年10月5日，乔布斯因为癌症遗憾离世。从2003年查出癌症，在抗争了8年后，乔布斯死于器官衰竭，其实他本不该走到如此地步，希望大家能从他的故事得到反思。
从90年代末开始，乔布斯的肾结石就不断复发，但是他和大多数人一样没有太当回事，只当是工作太累引起。直到2003年10月，偶然遇到了他的泌尿科医生，医生建议他做一次泌尿系统CT扫描，因为他已经5年没有回医院复查了。
乔布斯接受了医生的建议，检查后发现胰腺内有一个肿瘤。医生认为这是个无法治愈的癌症，他直接告诉乔布斯，他的预期寿命只有3~6个月。这个结果让乔布斯的心态直接“崩塌”，好在医院速度很快地为乔布斯进行了病理活检，才没让他崩溃的心理持续太久。
结果显示乔布斯的胰腺肿瘤为胰腺神经内分泌肿瘤，是一种非常罕见的可以通过手术治愈的胰腺癌，仅占有胰腺肿瘤的1~5%，和经典的胰腺癌相比较，该类型的癌症治疗起来难度较小，并且预后非常好。
对于胰腺神经内分泌肿瘤，临床上最佳的治疗方案是进行手术，手术可以为癌症患者带来长期的生存。
但是，乔布斯并没有接受手术的建议，而是选择了一系列的偏方来抗癌，包括纯素饮食、针灸以及草药治疗。后续甚至在网上搜索了更奇葩的疗法，服用牛粪胶囊、找灵媒等他都做过。
在常人看来异常荒唐的做法，乔布斯却深信不疑……他认为手术切开他的身体是对他的侵犯，他难以接受。然而9个月后的检查，让他付出了代价——肿瘤发生了转移。
图源网络
肿瘤发生转移后，乔布斯接受了十二指肠切除术，这是一个非常复杂的手术。通过手术，乔布斯切除了右侧胰腺、胆囊、胃、胆管和部分小肠。术后本该进行化疗的乔布斯，继续“不走寻常路”。他拒绝了化疗，企图通过饮食来“饿死”癌细胞。
乔布斯一直不擅长管理自己的饮食，患病之前就常常采用极端单一的饮食方式，经常一周只吃一两种食物，在某天会突然改变主意换一套新的他认为的“健康”食谱。
手术后，他继续坚持这样的饮食模式，每天只吃水果、喝果汁，不管怎么换食谱都是如此，这样的饮食模式让乔布斯在短短一年内就瘦了40磅。然而癌细胞并没有被他“饿死”，反倒是他的身体因为这一系列的“操作”大不如前。
2008年，乔布斯的肿瘤继续大范围扩散，他的生活质量变得很差，每天都需要用麻醉剂来缓解疼痛。
在2008~2011年间，他先后进行了多种先进疗法，包括换肝、换肾、靶向治疗等，世界上能用的治疗方式几乎在他身上使用了个遍，治疗花费超过3亿美元。但是依旧没能挽回他的生命，2011年10月5日，乔布斯于家中离世。
乔布斯身上出现的悲剧不是个案，不少癌症患者都有和他一样的想法，企图用饮食来“饿死”癌细胞。
面对癌症，有些人认为癌症的生长需要营养，想要通过限制饮食来“饿死”癌细胞，这是非常不明智的。
中山大学肿瘤防治中心临床营养科主任叶文锋曾指出，癌症本身是一种慢性消耗性疾病，癌细胞会在体内会不断掠夺正常细胞的营养物质，中晚期的恶性肿瘤患者都有不同程度的营养不良，营养不良会导致患者免疫力下降，对抗癌细胞的能力也会下降，导致病情加重。
通过饮食来“饿死”癌细胞非常不明智，癌细胞还没死亡自己就会先被饿死。重度营养不良会导致癌症患者的死亡风险增加1.47倍，患者的总体生存期和生活质量也会受到很大影响。
癌症患者的饮食不仅不能少，还要吃对吃好，吃对了可以给病情恢复起到很大的助力效果！
多摄入三种营养素：蛋白质、脂肪（油）和微量营养元素是癌症患者需要多吃的。
癌症患者的蛋白质摄入要以每天每公斤体重1.2~1.5g的摄入量来吃，鱼、家禽、瘦肉、蛋、奶类等富含蛋白质的食物可多吃；
油也是癌症患者饮食中必不可少的，建议选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、核桃等坚果、富含ω-3的脂肪酸的深海鱼类等；
微量元素包括维生素和矿物质，这些物质的主要来源是新鲜的果蔬，建议癌症患者每日要有500g蔬菜以及200g水果的摄入，一些有特殊禁忌的患者建议咨询医生后再食用。
牢记三原则：
首先，癌症患者是饮食要以“胃以喜为补”的原则为前提。因为放化疗等治疗方式会严重影响患者的食欲，所以饮食上要准备美味、可口的食物，并尽量以病人的喜好为主；
其次，烹饪的过程中要控制一些辛辣的调味品添加。如葱姜蒜、花椒、胡椒等，这些食物会刺激患者的胃肠道黏膜，对于病情恢复不利；
最后，癌症患者的饮食不要大肆补充营养品，要以易消化的食物为主，避免给肠胃过大负担。
在病痛面前，人人平等，坚持科学的疗法才是重中之重，切不可听信偏方而带来一些难以挽回的后果！#健康明星计划##秋季健康不打烊#
参考资料：
[1]《【协和营养】肿瘤患者应该怎么吃？记住两个“三”》.福建医科大学附属协和医院.2020.7.8
[2]《肿瘤细胞能“饿死”吗？肿瘤患者该如何吃？》.中山大学肿瘤防治中心订阅号.2021.3.26
[3]《吃牛粪找灵媒？乔布斯去世9年，主治医生揭其胰腺罕见癌治疗秘史》.凤凰网.2020.20.5
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