1、主料:土豆、肉。辅料:葱、姜、蒜、红辣椒。
2、土豆洗净,去皮切成块状,放入笼屉中蒸熟至可以用筷子可以扎透。
3、将肉剁成肉末,放点盐搅拌。
4、土豆蒸熟后放在切菜板上,用菜刀按压成土豆泥,再堆积成火山形状。
5、将油烧热,放入肉末炒熟,放生抽、老抽、姜末、蒜末、辣椒末、盐,再放入生粉勾芡。
6、锅内的煮熟之后,再淋到土豆泥上,放入少许葱花即可。
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