1、准备配料:米粉100克,鸡蛋1个、火腿肠1根、香葱适量、姜两片。
2、锅内放水烧开,再放入米粉煮成八成熟;在等的过程中可以将火腿肠切成薄片,香葱切末;差不多时将米粉捞出沥水。
3、水中放适量油,姜片,响锅时把蛋打入,蛋9分熟时先取出来。
4、先把火腿肠放入锅中煮,再把米粉放入锅中煮,倒入香葱切末辣椒粉等调料煮两分钟即可。
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