不加一滴水做法简单 清蒸多宝鱼的做法

今天小侠跟大家分享一道做法简单的家常菜，清蒸多宝鱼，做出来的鱼肉鲜甜，一点腥味也没有老人孩子都非常爱吃，喜欢的小伙伴快来试试吧~

准备食材：

多宝鱼一条，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小勺，生抽2勺，食用油适量。

做法步骤：

1、将多宝鱼处理干净，用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干鱼身表面多余水分，再用刀在鱼身划上几刀，更方便入味。

2、鱼身上均匀的抹上食盐和少许料酒（反正面都需要抹哦）腌制十几分钟，然后把腌制好的鱼取出放入盘中。

3、蒸鱼的盘底需要提前摆上葱姜垫底(可去腥)再放入腌制好的鱼，锅中煮水，水开上汽把鱼盘放入蒸锅中蒸8~10分钟，关火再焖5分钟左右（具体时间要根据鱼的大小决定）。

4、蒸好的鱼去掉葱姜丝，倒掉盘里的汤汁，重新放点葱姜丝，加入2勺生抽，另起一锅，锅中倒油，油热后浇到鱼身上，瞬间香味扑鼻。

是不是超级简单~清蒸鱼营养丰富，不仅适合待客，平时也可以做给老人小孩子吃喔~

小贴士：

1、鱼蒸熟好不好吃，挑鱼也很关键！首先要买新鲜的鱼(比较没有腥味)，鲈鱼，多宝鱼，鲲鱼这几种都适合清蒸。

2、蒸鱼的时间太长，肉质会太老~蒸的时间要看鱼的大小，1斤以下的，大火烧开蒸锅中的水，蒸5-6分钟，1斤以上的可以增加到8~10分钟！

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