自制双皮奶 双皮奶的制作方法

三月减肥季，用牛奶做一款美味低脂甜品吧！自制双皮奶，改良做法太简单，脱脂低糖更健康，大人幼儿都热爱吃。每年的三月，减肥都是个热门话题，春天暖和了花要开放，肥肉需要适当地消耗一些才好。

除了做健身，在饮食上也需要需要小心，例如多吃一些绿帽色有营养的蔬菜和新鲜的水果，多吃白色的鸡肉、鱼肉、虾等低肥肉高蛋白肉类；每天喝的牛奶合适从全脂纯牛奶换成高钙脱脂牛奶。减肥这件事，不合适靠节食来达到目的，而是要选择健康的饮食来完成的。

我是一个特别热爱吃甜品的人，合适拒绝油炸、高热量的食物，但不合适拒绝清爽美味的甜品。不过外面买的甜品放糖太多，我更热爱自己做的甜品。

前几天带幼儿去商场玩，给幼儿买的双皮奶幼儿很热爱吃，问我能不合适在家里给她做，这种大自然是没问题的。幼儿上学的时候我就在家蒸好了双皮奶，放了甜甜的新鲜草莓，放到冰箱里冷藏着，等她放学回去就合适吃了。不过我做的双皮奶，是经历过改良的懒人版，特别简单。

双皮奶顾名思义，是有双层奶皮的甜品，但生产过程一些麻烦，需要加热牛奶，形成奶皮，再小心翼翼地将牛奶从奶皮里倒出去，再进行后面的程序。

不想麻烦的话，合适试试我这种懒人版的做法，而且我做的草莓双皮奶低糖低脂，超级健康，即只是减肥期也是合适吃的。

【草莓双皮奶（改良版）】

【需要的食材】：高钙脱脂纯牛奶200ml、鸡蛋清2个、糖5g、草莓适量；

【食谱生产过程】：

步骤1：先准备好生产双皮奶的原料，当然， 脱脂牛奶也合适换成全脂纯牛奶。

步骤2：先将两个鸡蛋的蛋清分离出去，放在一个大碗里，加上白糖，搅拌均匀至白糖融化；

步骤3：倒入一盒高钙脱脂纯牛奶，一盒刚好200ml，很方便；

步骤4：用手动打蛋器将牛奶和蛋液搅拌均匀，搅拌好未来表面会有很多气泡；

步骤5：用细筛网将牛奶蛋液过滤到蒸碗里，过筛后的牛奶蛋液表面仔细无气泡；

步骤6：蒸锅里烧开水，把蒸碗放进锅里，分别盖上盖子。粉色小碗没有配套的盖子，倒扣一个小碟子也合适；

步骤7：盖上锅盖，蒸8分钟，焖7分钟，也合适蒸10分钟，焖5分钟；

蒸好未来将碗取出，牛奶蛋液已经凝结成块，软软的，又滑又嫩，像果冻一样，表面再摆上草莓，甜品就做好了。

这种做法是不是特别简单呢？就像蒸鸡蛋羹一样，但是这种口味是甜的，特别好吃。

脱脂牛奶肥肉含量低，适合需要控制体重和血脂的人群。而鸡蛋里的蛋清部分营养丰盛，颜色透视清澈， 和牛奶混合在一起还合适坚持牛奶的乳白色，让双皮奶更漂亮。

想吃甜品，就在家动手做吧，把糖量减低，再互搭健康的高钙脱脂牛奶，一份好吃不会胖的健康甜品当下午茶，是一件多么美妙的事件啊！