正宗四川麻辣牛肉干的做法窍门 牛肉干怎么做家庭制作

用四斤牛肉来分享一个家庭版本的五香牛肉干，做法也比较简单，喜欢可以试一下哦。首先准备牛肉四斤分成段，再顺着纹理切成长条，这样吃起来比较有嚼劲，切好就可以了，

装进大碗里面，现在开始调味，加入姜片、葱段、香菜根、料酒去腥，一路三到四勺的生抽，三勺盐，再来一点点花椒粉，两勺五香粉，再来一点辣椒粉，搅拌均匀，大概五分钟后就可以啦。盖上保鲜膜放冰箱先做五个小时，我咽了六个小时，腌的越久越入味，再冷水入锅，开大火煮三十到四十分钟，嗯，煮熟捞出把水分晾干，

也把一些腌料挑选出来，洗过热油，筷子冒泡就可以加入牛肉条了。大概五成热开松火慢炸好，把水分炸干，如果怕热量高的话呢，也可以用烤箱代替。但是我觉得油炸口感会更好吃哦，更香一点。炸在姜皇后捞出来撒一些白芝麻，再撒一些孜然粉。家庭版本的五香牛肉干就做好了。

我这个是带有一些微辣的，放到第二天的话呢，颜色会变黑。而且吃起来更有嚼劲，麻辣鲜香的。如果喜欢的话呢，就收藏起来试一下。