家庭做小油条简单方法如下:
1、将盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油、牛奶全部倒入面粉里面,用刮刀搅拌均匀,形成面团。
2、面团大概成型以后,倒上一些油封上面,防止面干,盖上保鲜膜,静置2小时醒面。
3、将面团整理成一个长方形的片,切成长条,再改成小条,两条粘在一起,用筷子在中间压一下,面坯就做好了。
4、起锅烧油,油温7成热的时候,放入小油条的面坯,炸到全身金黄,而且全都飘起来就炸好了。
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