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小青柑是什么 小青柑28个礼盒价格

最近五六年来,小青柑是茶叶市场中的另类明星,尤其是经过各路牛鬼蛇神的忽悠,特别受到一些年轻女性朋友的追捧。

但是,这里面充满了骗局!今天,我就来扒开这里面的几个主要骗局,全文阅读完,大概需要3分钟,请耐心看完。

小青柑=陈皮 普洱茶?不好意思,你又被骗了

先说小青柑的原料之一:“陈皮”,这是第一大忽悠!

一说到陈皮,很多人就会想到产自广东省江门市新会区的“新会陈皮”,就是中医药领域应用很多的“广陈皮”,它的原料来自于当地的一种原生柑橘树——茶枝柑。

李时珍的《本草纲目》中记载:陈皮,皮纹粗,黄而厚,肉多白膜,其味辛甘,今天下以广中来者为胜。

广中,指的就是“广东新会”。

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可能有点拗口,茶枝柑结的果子的果皮,是陈皮的“原料”!

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请留意一下“茶枝柑”这个柑橘树树种,之后我们会多次提到!

其实,不光有广东的“广陈皮”,我们国家还有很多其他的陈皮,比如产自四川的川陈皮,原料来自大红袍柑橘树;还有来自浙江的浙陈皮、温陈皮,福建的建陈皮、以及来自江西省南丰县的赣陈皮,等等!

但是,请注意,茶枝柑的果皮剥下来晒干后,并不能叫陈皮!陈皮的关键就在于一个“陈”字,晒干三年以上的,并合理存放的皮,才能叫“陈皮”,才能入中药、才会有很好的药用价值。

它的主要有效成分是黄酮类物质、芳香油类物质和多糖类物质。

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这才是新会陈皮

在2016年,广陈皮被欧洲药监机构认可,列入了《欧洲药典》。

在法国,一些高级餐厅里面用广陈皮来制作特色创新菜,至此,欧洲人也开始接受我们药食同源的理念。

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好啦,说回我们的主题!

这个茶枝柑的果子分三批采摘

第一批采摘时间是在农历八月到九月,这个皮叫青皮,无药用价值,不光无药用价值,喝多了还会严重的伤肠胃、损消化、败胃口,甚至有干呕的症状!

而目前,市面上绝大部分的小青柑的原料,就来自于这个“青皮”!

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第二批采摘时间在每年农历十月左右,这时候果皮已经泛黄,叫二红柑,也叫黄皮,主要用来制作调味料;

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第三批采摘时间在每年农历十一月左右,这时候果皮已经黄里泛红,叫大红柑,也叫红皮

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用这个“红皮”为原料晒干并陈放三年以上的果皮,才能够叫做正宗的“广陈皮”!因为此时陈皮中的挥发油含量降低,黄酮类物质含量增加,才会有药用价值!

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第二大骗局 产地骗局

目前,制作“小青柑”的“青皮”是不是来自于广东新会呢?几乎不是

为什么?因为正经道地的“新会陈皮”,产量非常有限,广东内部完全可以消化掉!食陈皮是粤港澳、以及南洋华侨的特别爱好。

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广东有三宝:陈皮、老姜、禾秆草。再者,广东人经常念叨:千年人参,百年陈皮!

对陈皮的热爱,广东排第二,无人敢排第一。

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九制陈皮鸭

所以,广东人“吃陈皮、喝陈皮、煮陈皮”是传统保留项目,比如著名的陈皮绿豆沙、陈皮蜜饯、陈皮鸭等等。

在广东还有著名的“陈皮宴”,每一道菜都跟陈皮有关系,食材全部来自新会陈皮。

好了,说回来,那现在制作小青柑的青皮原料绝大部分来自广西!是的,广西!

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中药领域有个“道地”概念,其实就是原产地概念。不同的产地由于气候、水土、小环境的不同,哪怕是同样的茶枝柑树种,产出的果皮药效也区别迥异。

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为什么市面上的小青柑会选择用“广西青皮”呢?因为便宜

前面说了,正经的新会陈皮由于产量有限,需求旺盛,还有消费传统,根本不愁卖!所以,价格一路高涨!

早在2014年左右,存放5年左右的陈皮的价格就是差不多300元一斤,八年左右的陈皮就是500元一斤。

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这才是“广陈皮”

现在,早就已经过千元了!

由于这几年的热销,广西很多地方大量种植了茶枝柑,也就产出了大量用来制作“小青柑”的青果。

那小青柑是怎么制作的呢?基本的步骤就是:

第一,采摘鲜果,

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第二,在青果开一个小洞,

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第三,掏出果肉

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第四,塞入普洱熟茶

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第五,进烤箱烘干

成本多少呢?一个小青柑的果皮成本不到两毛钱,里面塞入熟茶几克,成本不到一毛钱!

合起来,一个普通的小青柑总成本不到三毛钱

卖多少呢?价格五花八门!

从几元,十几元,到几十元,甚至几百元不等!

算一算,几十、几百倍、几千倍的暴利!

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第三、熟茶骗局

不写了,老眼昏花,关于普洱熟茶,我在之前的视频和文字里讲得够多了,感兴趣的可以看看!

突然想到一句话,鲁迅在《狂人日记》里面写到:我横竖睡不着,仔细看了半夜,才从字缝里看出字来,满本都写着两个字是‘吃人’!”

最后,还是那句话,说真话的人太少,才让骗子们如此猖狂!

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