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西红柿鸡蛋羹做法 西红柿鸡蛋羹怎么做好吃

1、把西红柿清洗干净,切成小丁;磕一个鸡蛋,搅成蛋液。

2、锅中放油,加入西红柿翻炒至西红柿发软出汁。

3、加入一汤碗的水或是高汤,大火烧开,调入适量的盐和鸡精。

4、加两小勺的淀粉溶于凉水中,倒入西红柿汤中,继续大火烧开。

5、烧开后,将蛋液细线般倒入汤中。

6、继续烧开即可关火,撒入适量的小葱花即可出锅装盘。

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