胭脂玫瑰慕斯的做法 胭脂玫瑰慕斯怎么做

1、用料：酸奶100克、玫瑰糖酱20克、淡奶油100克、吉利丁片6克、戚风蛋糕胚1个、水果麦片20克、打发的淡奶油30克、豆沙花若干、玫瑰花瓣适量、树莓粉少许。

2、吉利丁片用冰水泡软，沥干水分。

3、酸奶中加入玫瑰糖酱和吉利丁，小火加热搅拌至融化。

4、淡奶油搅打至浓稠可流动状态。

5、两种液体混合，拌匀成慕斯液。

6、将慕斯液倒入模具，冷冻，定型。取出慕斯，脱模备用。

7、容器内舀入水果麦片。放入一片蛋糕胚和一个玫瑰慕斯。

8、在慕斯边缘挤一圈淡奶油，装饰豆沙花。撒上玫瑰花瓣。用粉刷蘸树莓粉，撒在慕斯上。