萝卜烧鸡的烹饪方法 萝卜烧鸡怎么弄

1、材料：鸡肉500克，白萝卜600克，枸杞子15克，陈皮9克，味精、胡椒粉、绍酒、姜块、葱、精盐、熟猪油、湿淀粉、花椒各适量。

2、将鸡肉洗净，切成粗条，白萝卜洗净，切成条。

3、枸杞子、姜块、葱洗干净。

4、炒锅洗净置中旺火上，放猪油烧至六成热，放入鸡肉煸炒变色，掺入鲜汤烧开，撇净浮沫，加绍酒、花椒、陈皮、姜块、葱烧开，至肉七成熟时，加入白萝卜、胡椒粉。

5、待烧开后，加枸杞子、精盐、味精调味，勾薄芡汁即可装盘。