简述芒果软糖的做法 芒果软糖的做法

1、用料：鱼胶粉10克，芒果泥95克，白砂糖60克，麦芽糖40克，柠檬汁10克

2、将鱼胶粉与一半芒果泥混合。

3、坐在热水中，搅拌至溶化并保温。

4、白糖和麦芽糖放入锅中，小火加热至融化。

5、开锅后加入柠檬汁。

6、倒入芒果泥，搅拌均匀。

7、继续煮至106度，

8、倒入鱼胶果泥，

9、搅拌均匀。

10、倒入模具中。冷藏至凝固。