1、虾仁150g、豆腐500g、香葱3棵、番茄酱若干、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许。
2、方法:虾仁开背,豆腐切厚片备用。
3、锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制。
4、将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油分,备用。
5、调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀。
6、锅内放少量油,待油热,放入虾仁煎制。
7、煎至虾仁金黄。
8、另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱。
9、加入白砂糖搅拌成均匀的番茄酱汁。
10、向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁。
11、翻炒均匀,表面撒葱花即可。
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