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牛肉干巴如何腌制配料 牛肉干巴怎么腌制配料

1、把腌牛肉切成半厘米左右厚的片。

2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀。

3、将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。

4、然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半)。

5、180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟。

6、然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天即可。

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