海螺是蒸还是煮 海螺怎么做蒸还是煮

1、海螺怎么做蒸还是煮：海螺吃法很多，蒸着吃煮着吃都可以。

2、以下介绍煮海螺的做法：

（1）首先需要将海螺用海水养2小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。

（2）锅中加适量的清水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐和姜片，烧开以后再滴入几滴香油或香醋。

（3）一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，取出海螺，用牙签将海螺肉挑出来。

（4）用鲜姜汁加入适量香醋调出蘸料。

（5）海螺属寒性，蘸着姜醋汁吃，不仅美味，而且正好中和了海螺的寒凉。