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猪头肉不能吃的部位 猪头肉哪里不能吃

1、猪头肉有三部分是不能吃的。

2、猪头肉脖子上带有淋巴的肉。首先猪头肉脖子处是猪的淋巴肉馕最多的地方,而这里的淋巴主要是动物的免疫器官,含有大量吞噬各种细菌和病毒的地方。其次就是这些淋巴肉还有一定的致癌物,如果食用了,可能让人感染疾病。最后就是我们在处理的时候很难将这里的淋巴肉处理干净,所以最好是不要吃脖子处的淋巴肉。

3、猪耳根后面的肉。其实这个地方很好理解,去过养殖场的人都知道,给猪打针,都是从猪头耳根后注射的,所以这一块的肉,相对其他部位肉受感染概率要高于其他部位,所以我们在食用猪头肉的时候,这个部位的肉最好不要吃。

4、猪牙、猪头骨。这些地方不用我说了吧,肯定是吃不了的,大多数,都是把这些都处理干净才进行下一步操作的。

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