糙米米粉及米糊制作方法 如何做糙米米粉

1、原料：糙米适量、研磨机、煮锅、筛网、玻璃罐子。

2、选取适量糙米，将不饱满、颜色有异、变质的颗粒挑出，将挑好的糙米清理干净。

3、干净的糙米放置在研磨机中，多打一会，将糙米打成米粉。

4、打好的米粉倒入筛网中，轻叩筛网，将细腻的米粉筛出。

5、筛好的米粉颜色稍灰，米香扑鼻，盛好在玻璃器皿中。

6、将米粉取出适量，放置在煮锅中，倒入至少8倍水。

7、将米糊用勺子搅开，放置8分钟左右，让米粉颗粒吸收水分。

8、煮锅加热，在煮米糊的过程中不断搅拌，因为糙米米质较硬，所以要多放水，多熬煮。

9、待到米糊煮熟，并到了自己心仪的粘稠度，可以关火装碗了。

10、糙米米糊米香浓郁，而且富含营养。