当前位置:首页 > 经验

沙姜牛肉的做法步骤 沙姜牛肉步骤

1、食材:牛肉500克、山药2根、沙姜1块、杭椒2根、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、八角2个、老抽少许、香叶2片、红酒适量。

2、首先把牛肉洗净切小块,入水中焯过,沥水,沙姜尽量切小薄片,葱切段。

3、铁棍山药去皮,洗净后切小段,放在清水泡着防止氧化。

4、炒锅入油,放入冰糖待其溶化后,放入牛肉块翻炒上色。

5、再放入葱、沙姜等香料,倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒。

6、加开水漫过肉身,大火煮滚后转小火至少一个半小时,待其熟烂后放入山药段和少盐。

7、炖至山药酥烂即可收汁起锅,装盘后撒入杭椒碎即可,沙姜牛肉就做好了。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章