1、主料:蘑菇200克,猪肉(瘦)150克。调料:姜片5克,酱油5克,淀粉5克,盐3克、料酒适量。
2、将猪瘦肉洗净,切成薄片放入碗内,加入酱油、盐和水淀粉搅拌均匀;鲜蘑菇洗净沥去水分。
3、汤锅内放入清汤烧开,加入酱油、料酒、肉片、鲜蘑菇和姜片,炖至熟透入味,起锅盛入汤锅内即成。
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