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生蚝做法 生蚝是如何做

1、准备好所有材料:生蚝、香葱一根、蒜头适量。

2、买回来的生蚝外表有很多泥沙的,要先用刷子一个个刷干净,把泥沙给刷干净才能蒸哦,要不会吃到沙子。

3、锅里先煮开一锅水,备用。等水煮开后,再放入清洗好的生蚝,生蚝很容易熟的,大概蒸7到10分钟就可以了,蒸的时间越长,生蚝的肉质就越老,而且生蚝也会变得很小,不饱满的了,所以一定要把握好蒸的时间。

4、生蚝整一个清蒸,蒸好后的生蚝会裂开一个缝,直接用手就可以扳开吃的了,不需要刀子了。

5、连壳一起清蒸的生蚝,蒸出来都是很饱满的,非常好吃。

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