做台湾烤肠的教程 台湾烤肠怎么弄

1、猪肉750克、台湾烤肠调料60克、盐1克、料酒15克、纯净水45克、淀粉15克、红曲粉3克、蜂蜜19克。

2、方法：肉根据自己的爱好选择肥瘦，把肠衣里外冲洗干净，用清水泡上。

3、把小肉块打成肉泥，把所有的料放入面包桶，启动和面程序。搅上劲，大概十五到二十分钟就可以了。

4、灌肠，我的肠衣比较粗，亲们可以根据自己的爱好来。用棉线扎出来自己想要的长度。

5、放通风的地方凉，我是放空调屋里吹的，两个小时就行了，只要表皮不粘了就行了。冷水下锅，中小火，慢慢的煮，火煮到能浮起来，关火。

6、剪开，可以收起来，吃的时候再烤，也可以现在全烤好收起来，吃的时候微波叮一下就能吃，现在开始烤哈！

7、蜂蜜兑水1：1，用针把每一个烤肠都扎上小孔，每一个我都扎了二三十下，刷上蜂蜜水。160度没有预热直接烤的，定了30分钟，最后看看上色满意了就可以关了。