1、首先是要注意排座次。主宾最好是安排到中间的位置,主陪一般是挨着主宾做。
2、如果重要客人比较多,最好是让重要客人坐到一起。另外女士最好是和男士分开坐。如果有夫妻客人,最好是安排到一起就坐。
3、如果是比较大的场合,比如婚礼宴席,不但要注意每个餐桌的座位排序,还要对整个宴会做好安排。 副陪人员要做好服务工作。
4、如果主陪人员一直在陪着主宾说话,副陪人员就要做好倒茶、让烟等服务工作,一面主陪手忙脚乱。
5、如果酒席上有不相识的朋友,还需要主人做好介绍,让对方熟悉起来。 主人要尽量找话题说,以免气氛尴尬。一般找到话题后,主人就可以让客人说话为主了。有愿意喧宾夺主的好说话的客人,酒席就交给他说好了。
6、记得千万不要拼命喝酒,更不要拼命劝酒。尤其是主人,不能大喝,不然客人没有喝好,先把自己撂倒了。 酒席结束后,要让主要客人先走,记得永远不要第一个先出门。