当前位置:首页 > 经验

自制绿豆糕的做法 怎么做绿豆糕

1、绿豆(100克),麻油(40克),细砂糖(50克),麦芽糖(20克),豆沙馅(适量)。

2、绿豆提前一天浸泡。

3、去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度,趁热用勺子压成泥状。

4、炒锅中放入麻油。

5、把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。

6、放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。

7、要不停的拌炒,以防烧焦锅底。

8、最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状,放凉即可。

9、将绿豆泥分成9-10等份搓圆,包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。

10、像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。

11、用模具压出花纹(没有模具不玩造型也没关系,反正是自己吃,风味是一样滴)。

12、做好的绿豆糕密封放入冰箱,冷藏之后的风味更佳。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章