1、首先要把猪肉洗净，用刀切块。
2、其次再放入绞肉机绞成小块。
3、然后把肠衣用盐水浸泡，洗净。
4、猪肉与调料拌匀，静置半小时。
5、然后把猪肉塞入肠衣里。
6、系好，挂起风干，这样武汉腊肠就腌制完成了。
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