炸鸡翅的做法步骤 炸鸡翅怎么做

1、主料：鸡翅620g，配料：橄榄油、生抽、老抽、砂糖、生粉、鸡蛋1个。

2、鸡翅洗净，把鸡翅用刀划两下。

3、将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天。

4、鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子。

5、将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。

6、随即放入粟米粉中均匀的裹粉，用手指轻轻压一下鸡翅，让粟米粉附着在鸡翅上。

7、电炸锅洗净，擦干，通电，温度设为180度，倒入适量的橄榄油。

8、将裹好的鸡翅放到抖篮中，然后浸入油中。

9、盖上锅盖，炸三分钟。

10、揭盖，捞起，放入盘子里，让鸡翅稍微降温，再放回油锅里炸到熟透，即可断电。

11、将抖篮挂好，把油控一下。

12、盛到盘子里，炸鸡翅就可享用了。